Читать онлайн «Пробиотики и пребиотики в промышленном свиноводстве и птицеводстве»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ В ПРОМЫШЛЕННОМ СВИНОВОДСТВЕ И ПТИЦЕВОДСТВЕ МОНОГРАФИЯ Орёл – 2014 УДК Рецензенты: первый заместитель директора ВНИТИП по НИР, доктор биологических наук, профессор, академик РАСХН И. А. Егоров доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии производства и переработки молока ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный Университет» А. В. Мамаев Пробиотики и пребиотики в промышленном свиноводстве и птицеводстве: моногр. / Д. С. Учасов, В. С. Буяров, Н. И. Ярован, И. В. Червонова, О. Б. Сеин. – Орёл: Изд-во Орёл ГАУ, 2014. – 164 с. – ISBN 978-5-93382-214-1. Авторы: Д. С. Учасов, В. С. Буяров, Н. И. Ярован, И. В. Червонова, О. Б. Сеин Монография рассмотрена на заседании кафедры химии ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный Университет» (протокол № 1 от 26. 08. 2013 г. ) и рекомендована к изданию. В монографии на основании анализа данных современной литературы и результатов собственных исследований рассмотрены вопросы, касающиеся использования пробиотиков, пребиотиков и комплексных препаратов на их основе в условиях промышленного свиноводства и птицеводства. Изучено влияние пробиотиков разного состава на физиолого- биохимический статус, интенсивность процессов перекисного окисления липидов и показатели системы антиоксидантной защиты у свиней, выращиваемых в условиях промышленных технологий свиноводства. Показано положительное влияние пробиотических препаратов на биохимические и иммунологические показатели молозива и молока свиноматок. Раскрыты особенности биологического действия комбинаций пробиотиков с хотынецкими природными цеолитами, лимонной, фумаровой, янтарной, аскорбиновой кислотами, кальция пантотенатом и отваром цикория обыкновенного на процессы адаптации и показатели продуктивности у свиней в условиях воздействия стресс- факторов. Установлено положительное влияние комплексного препарата пребиотического действия «Экофильтрум» на показатели роста и сохранность цыплят-бройлеров, конверсию корма, мясные качества тушек, а также экономическую эффективность производства мяса бройлеров. Монография будет полезной студентам, обучающимся по специальности «Ветеринария» и направлению подготовки «Зоотехния», аспирантам, а также практикующим ветеринарным врачам, зоотехникам и слушателям системы профессиональной переподготовки. УДК © ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2014 ISBN 978-5-93382-214-1 © Оформление «Издательство Орел ГАУ», 2014  СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 4 ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ И ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 7 ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС И ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНОМАТОК ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКОВ «ИНТЕСТЕВИТ», «БИОКОРМ ПИОНЕР», «ПРОВАГЕН» И «СИТЕКСФЛОР № 1» В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО СВИНОВОДСТВА ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 22 ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКОВ «ИНТЕСТЕВИТ» И «БИОКОРМ ПИОНЕР» НА ПРОЦЕССЫ АДАПТАЦИИ И ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ У ПОРОСЯТ-СОСУНОВ И МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПОСЛЕ ОТЪЁМА ... ... ... ... 59 ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКОВ «ПРОВАГЕН» И «СИТЕКСФЛОР № 1» НА ПРОЦЕССЫ АДАПТАЦИИ И ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ У ПОРОСЯТ ПРИ СТРЕССЕ, ВЫЗВАННОМ ОДНОВРЕМЕННО ОТЪЁМОМ И ТРАНСПОРТИРОВКОЙ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 70 ОКСИДАНТНО-АНТИОКСИДАНТНЫЙ СТАТУС, НЕСПЕЦИФИЧЕСКАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОРОСЯТ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКА «ИНТЕСТЕВИТ» В СОЧЕТАНИИ С ОТВАРОМ ЦИКОРИЯ ОБЫКНОВЕННОГО, АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТОЙ И ГЛЮКОЗОЙ ... ... ... ... ... 82 ИНТЕРЬЕРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОРОСЯТ- ОТЪЁМЫШЕЙ ПРИ РАЗНЫХ СПОСОБАХ СКАРМЛИВАНИЯ ПРОБИОТИКА «ПРОВАГЕН» И ХОТЫНЕЦКИХ ПРИРОДНЫХ ЦЕОЛИТОВ 91 ИНТЕРЬЕРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОРОСЯТ ПОСЛЕ ОТЪЁМА И ТРАНСПОРТИРОВКИ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКА «ИНТЕСТЕВИТ» В КОМБИНАЦИИ С ЛИМОННОЙ, ФУМАРОВОЙ, ЯНТАРНОЙ КИСЛОТАМИ И КАЛЬЦИЯ ПАНТОТЕНАТОМ ... ... ... ... ... ... ... ... 101 ОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССОВ АДАПТАЦИИ И ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ У ПОРОСЯТ ПОСЛЕ ОТЪЁМА И ТРАНСПОРТИРОВКИ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКА «ИНТЕСТЕВИТ» В СОЧЕТАНИИ С ХОТЫНЕЦКИМИ ПРИРОДНЫМИ ЦЕОЛИТАМИ, ФУМАРОВОЙ КИСЛОТОЙ И КАЛЬЦИЯ ПАНТОТЕНАТОМ ... ... ... ... ... ... ... . . 110 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ПРЕПАРАТА ПРЕБИОТИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ «ЭКОФИЛЬТРУМ» В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО СОДЕРЖАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ... ... ... ... ... ... ... 117 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 144 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 147 3  ВВЕДЕНИЕ В решении проблемы продовольственной безопасности страны большое значение придаётся свиноводству и птицеводству, как наиболее скороспелым отраслям животноводства.