Читать онлайн «Учебный практикум по дисциплине «Овощеводство защищенного грунта»»
Автор Чернова И.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФГБОУ ВПО «СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
М. В. Селиванова, И. П. Барабаш, Е. С. Романенко,
Н. А. Есаулко, В. И. Жабина, О. А. Гурская, Е. А. Сосюра,
А. Ф. Нуднова, А. И. Чернов, А. А. Юхнова
Учебный практикум
по дисциплине
«ОВОЩЕВОДСТВО
ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА»
Допущено Учебно-методическим объединением вузов
Российской Федерации по агрономическому образованию
в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров
по направлению 35. 03. 04 «Агрономия». Ставрополь
2014
2
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 4
ТЕМА 1. ТИПЫ ТЕПЛИЦ. ПРИНЦИПЫ ПЛАНИРОВКИ
И СТРУКТУРА ТЕПЛИЧНЫХ КОМПЛЕКСОВ ... ... ... ... ... ... ... 5
ТЕМА 2. УПРАВЛЕНИЕ МИКРОКЛИМАТОМ
В ТЕПЛИЦАХ. СВЕТОКУЛЬТУРА ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 10
ТЕМА 3. КУЛЬТУРООБОРОТЫ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 13
ТЕМА 4. ПОДГОТОВКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРУНТА
И РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ СУБСТРАТА
В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 18
ТЕМА 5. ОПТИМИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ПИТАНИЯ
ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ ... ... ... . 36
ТЕМА 6. СХЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ РАСТЕНИЙ ОГУРЦА
В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ ... ... ...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 47
ТЕМА 7. СХЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ РАСТЕНИЙ
ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР СЕМЕЙСТВА ПАСЛЕНОВЫЕ
В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 51
ТЕМА 8. ОПЫЛЕНИЕ РАСТЕНИЙ В ТЕПЛИЦЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 55
ТЕМА 9. АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ ПЛАН ВЫРАЩИВАНИЯ
ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ ... ... ... . 59
ГЛОССАРИЙ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 62
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 66
ПРИЛОЖЕНИЯ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 67
3
ВВЕДЕНИЕ
Значение овощей в экономике сельского хозяйства достаточно
высоко. Занимая 1,5-2,0 % площади пашни, овощи и бахчевые культу-
ры обеспечивают доход от отрасли, который составляет около 7 % ва-
лового дохода, получаемого от всей растениеводческой продукции в
России. Многочисленными исследованиями доказана исключительно
важная роль овощной продукции в питании и здоровье человека. Ово-
щи – важнейшая составляющая полноценного питания человека. Их
сегодня принято рассматривать как функциональный продукт питания:
они обеспечивают не только поддержку жизненных сил человека, но
еще являются действенными лечебными средствами, признанными
народной и научной медициной. В овощах содержится большое коли-
чество клетчатки, легкоусваиваемых углеводов, витаминов, ферментов,
минеральных солей, органических кислот и других биологически цен-
ных, благоприятно влияющих на организм человека веществ.
