Читать онлайн «Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров»

Серия «Учебные издания для бакалавров» С. А. Вилкова, Л. В. Михайлова, Е. Н. Власова ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Учебно-практическое пособие Под общей редакцией доктора технических наук, профессора С. А. Вилковой Москва Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» 2012 1 УДК 620. 2(075. 8) ББК 30. 609я73 В44 Авторы: С. А. Вилкова — доктор технических наук, профессор (разд. 1, 2); Л. В. Михайлова — кандидат химических наук, доцент (разд. 3, 4 и 6); Е. Н. Власова — кандидат технических наук, доцент (разд. 5, 7, 8). Рецензент: В. Н. Михайлов — кандидат технических наук, генеральный директор ООО «Консалтинговая компания «КОЭС». Вилкова С. А. В44 Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: Учебно-практическое пособие / С. А. Вилкова, Л. В. Михай- лова, Е. Н. Власова; под общ. ред. проф. С. А. Вилковой. — М. : Издательско3торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. — 500 с. ISBN 978-5-394-01377-5 В пособии представлен основной теоретический мате- риал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества хозяйственных товаров, а также лабораторный практикум. Рассмотрен современный ассортимент хозяйственных товаров, новые технические документы, знание которых необходимо для принятия квалифицированных решений в ситуациях, воз- никающих в товароведной деятельности. Практикум содержит лабораторные работы с описанием конкретных заданий и предполагает овладение стандартными, экспертными и экспресс-методами исследований. Приводятся также методические рекомендации и требования к проведению лабораторных занятий и самостоятельной работе студентов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направле- ниям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело». ISBN 978-5-394-01377-5 © Вилкова С. А. , Михайлова Л. В. , Власова Е. Н. , 2011 © ООО «ИТК «Дашков и К°», 2011 2  СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1. ПОСУДА И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ИЗДЕЛИЯ НА ОСНОВЕ ПЛАСТИЧЕСКИХ МАСС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 1. 1. Основные сведения, идентификация и классификация полимеров и пластмасс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 1. 2. Изучение ассортимента изделий из полимерных материалов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 1. 3. Оценка качества, подтверждение соответствия и экспертиза бытовых изделий из полимерных материалов. . . . 34 2.