Читать онлайн «Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие витамины, полисахариды, жирные масла»
Автор Коренская И.М.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ»
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
И ЛЕКАРСТВЕННОЕ
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ,
СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИНЫ,
ПОЛИСАХАРИДЫ, ЖИРНЫЕ МАСЛА
Учебно-методическое пособие для самостоятельной
работы студентов фармацевтического факультета
Составители:
И. М. Коренская,
Н. П. Ивановская,
О. А. Колосова
Издательско-полиграфический центр
Воронежского государственного университета
2008
Утверждено научно-методическим советом фармацевтического факульте-
та, протокол № 3 от 19. 03. 08
Рецензент канд. хим. наук, доцент Е. Ф. Сафонова
Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы по подготовке
и проведению лабораторных занятий по фармакогнозии включает в себя
методы анализа витаминов, полисахаридов, жирных масел, фармакогно-
стический анализ лекарственного растительного сырья. Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы разработано на
кафедре управления и экономики фармации и фармакогнозии и рекомен-
дуется для студентов 3 курса высшего профессионального образования
дневной и вечерней форм обучения фармацевтического факультета. Для специальности 060108 – Фармацея
2
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4
ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ЛЕКАРСТВВЕННОГО РАСТЕНИЯ И
ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 6
ТЕМА 1. ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛЕКАРСТВЕННОГО
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, СОДЕРЖАЩЕГО ВИТАМИНЫ ... ... ... ... ... ... . 7
ТЕМА 2. ИЗУЧЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ,
СОДЕРЖАЩЕГО ПОЛИСАХАРИДЫ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... . 30
ТЕМА 3. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРНЫЕ
МАСЛА. АНАЛИЗ ЖИРНЫХ МАСЕЛ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 57
ОБРАЗЦЫ ТЕСТОВЫХ ЗАДАНИЙ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 76
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 85
3
ВВЕДЕНИЕ
I. Мотивация темы
Данное методическое пособие посвящено изучению следующих
групп биологически активных веществ: витамины, полисахариды, жирные
масла. Витамины – биологически активные вещества, необходимые для
нормальной жизнедеятельности организма. Они участвуют во всех процес-
сах обмена веществ, повышают устойчивость организма к заболеваниям,
способствуют дезинтоксикации организма и т. д. Из 30 известных витами-
нов 20 поступают с растительной и животной пищей. Следовательно, рас-
тительное сырье – ценный источник витаминов для организма человека,
его использование практически исключает возможности передозировки и
возникновение побочных действий, которые неизбежны при длительном и
неконтролируемом употреблении синтетических витаминов.
