Читать онлайн «Готовим быстро и вкусно»

УДК 641/642 ББК 36. 997 И25 Ивушкина, О. И25 Готовим быстро и вкусно / Ольга Ивушкина. - М. РИПОЛ классик, 2008,— 64 с— (Вкусно и просто). ISBN 978-5-7905-2693-0 Какая хозяйка не мечтает проводить на кухне минимум времени, при этом чтобы блюда получались вкусными и сытными? Вам это кажется невозможным? Наша книга убедит вас в обратном! Если процесс приготовления еды не доставляет особого удовольствия, но вам все-таки хочется порадовать домочадцев вкусной домашней пищей, то предложенная книга поможет в этом. ЭДК 641/642 ББК 36. 997 Практическое издание Сфия чВкусно и просто* Ивушкина Ольга ГОТОВИМ БЫСТРО И ВКУСНО 1е*1ер4льнъ*й директор издательства^ММашренКов Редактор Г. В. Чуб Художественное оформление:Е:Л,Амитон Компьютерная верстка: А А Семенова Технический редактор Е. А Кршова Корректор Я Е. Че/тбанрщ Издание подготовлено приучастии^ЛА Шсгучная ютга* Подписано в печать 30. 11. 2007 г; ■, Формат 84>'108/32. Гарнитура *Gar;nnond». Пен! Москва, ул. Большая Андроньевская, д. 23 ■Отпечатано в ОАО *И'ПК «Ульяновский Дай печати» 432980, г. Ульяновск, ул. Гончарова, И © ООО Группа Компаний ISBN 978-5-7905-2693-0 «ИЩОЯ-классик*, 2007 Бутерброд «На скорую руку» Требуется: 5—6 кусочков черного хлеба, шпротный паштет, 2 яйца, 50—70 г майонеза, 1 зубчик чеснока, 2 соленых огурца, зелень укропа. Способ приготовления. Яйца отварите, охладите, очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и пропустите через давилку. Огурец нарежьте тонкими колечками. Из майонеза, паштета, тертых яиц и чеснока приготовьте массу. На кусочек хлеба нанесите небольшой слой массы, сверху положите нарезанные огурцы и украсьте веточкой укропа. Бутерброд «Зеленый» Требуется: 4 кусочка батона, 1 плавленый сырок, куриный или свиной паштет, 4 листа салата, 30 г сливочного масла, 3 помидора. Способ приготовления. Помидоры нарежьте колечками, сырок — тонкими ломтиками. Батон разогрейте в тостере, намажьте маслом, положите на него лист салата, затем — нарезанные помидоры, паштет. Сверху уложите ломтики сыра. Бутерброд «Моряк» Требуется: 4—5 кусочков батона, селедочный фарш или филе соленой сельди, Ъ-А яйца, 50 г острого бутербродного масла (с красным перцем), соленый огурец или 2—3 моченых яблока, зелень. 5 Способ приготовления. Яйца отварите, охладите, очистите и натрите на мелкой терке. Зелень мелко порежьте. Огурец или яблоки порежьте колечками. Батон намажьте маслом, посыпьте тертыми яйцами и зеленью, затем нанесите слой селедочного фарша или положите филе сельди и украсьте бутерброд огурцом или яблоком. Бутерброд «Сытный» Требуется: 4—6 кусочков хлеба, 200 г свиной или говяжьей печени, 2 яйца, 2 ст. л. муки, соль, зелень, 2 помидора, 50—70 г майонеза. Способ приготовления. Из яиц, муки и соли приготовьте кляр. Печень нарежьте тонкими кусочками, обмакните ее в кляр и обжарьте на медленном огне с обеих сторон в течение 3—5 мин.