Читать онлайн «Поверхностные явления и дисперсные системы: учебное пособие для вузов»

А. П. КИСЕЛЕВ, А. А. КРАШЕНИННИКОВ, А. А. ФАТИНА ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ И ДИСПЕРС- НЫЕ СИСТЕМЫ Учебное пособие  Министерство образования и науки Российской Федерации Балтийский государственный технический университет «Военмех» А. П. КИСЕЛЕВ, А. А. КРАШЕНИННИКОВ, А. А. ФАТИНА ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ И ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ Учебное пособие Санкт-Петербург 2014 УДК 541(075. 8) К44 Киселев, А. П. К44 Поверхностные явления и дисперсные систе- мы: учебное пособие / А. П. Киселев, А. А. Краше- нинников; А. А Фатина; Балт. гос. техн. ун-т. – СПб. , 2014. – 42 с. ISBN 978-5-85546-818-2 Рассмотрены вопросы образования и разрушения дисперсных систем, а также их свойства, связанные с поверхностными явлениями на границе раздела фаз, в соответствии с одноименными разделами курса химии. Предназначено для студентов 1−2-го курса техни- ческих специальностей. УДК 541(075. 8) Р е ц е н з е н т канд. техн. наук, проф. каф. «Двигатели и энергоустановки летательных аппара- тов» БГТУ Л. П. Юнаков Утверждено редакционно-издательским советом университета ISBN 978-5-85546-818-2  Авторы, 2014  БГТУ, 2014  ВВЕДЕНИЕ Поверхностные явления и дисперсные системы (коллоидная химия) – раздел физической хи- мии, в котором рассматривают процессы образования и разрушения дисперсных систем и их свойства, связанные с поверхностными явлениями на границе раздела фаз в этих системах. Реальные объекты живой и неживой природы, продукты и материалы, создаваемые челове- ком, являются, как правило, разновидностями дисперсных систем, например золи, эмульсии, по- ристые материалы, суспензии, пасты, пены и др. Химия изучает, с одной стороны, свойства гомогенных объемных фаз, с другой – строение и свойства отдельных молекул. Дисперсные системы занимают промежуточное положение. В них вещества диспергированы до микрочастиц, сравнимых по размерам с молекулами, но при этом они, в отличие от гомогенных систем атомно-молекулярной дисперсности, имеют границу фаз. Свойства дисперсных систем определяются не только образующими их веществами, а, главным образом, взаимодействиями на границе раздела фаз. Вещества, входящие в дисперсные системы, обладают специфическими свойствами, отличными от свойств этих веществ в макросостоянии. Исследования в области наноматериалов и нанотехнологий, получившие в последние годы приоритетное развитие, приводят к созданию принципиально новых материалов с заданными свойствами. Поэтому необходимо знакомить будущих инженеров с особенностями систем, содер- жащих наночастицы, свойства которых тесно связаны с химией дисперсных систем и поверхност- ных явлений. 1.