Читать онлайн «Руководство к практическим занятиям в техно-химических лабораториях. (Органическая часть). Вып. 2»
Автор Будников П. П.
Про<*> П П. Будников. РУКОВОДСТВО
К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ
В ТЕХНО-ХИМИЧЕСКИХ ЛАБОРАТОРИЯХ
(Органическая часть). Выпуск II. При участии асст. П. И. Грюнберга, асст. П. В. Золотарева, проф. Н. И. Пла-
новского, асст. И. М. Хайлова и проф. С. Г. Шиманского. Издание Иваново-Вознееенекого Пояитехничеекого Института. «ЛЕ^йдЗйй-тв:*
ПЕТРОГРАД.
1920. Печатается с разрешения Ректора Иваново-Вознесенского
Политехнического Института,
Четвертая Государственная типография, Фонтанка, 57. ОГЛАВЛЕНИЕ. Предисловие . . . ". ; . . Микроскопические исследования , ... ... . . Ультрамикроскоп . ,
Исследование волокнистых веществ
Микроскопическое исследование ■
Исследование химическим путем ,'
Литература . ,
Дрожжевое производство
Исследование дрожжей • . . . Определение сбраживающей способности
Определение всхожести дрожжей . . . „ ... . . , ,
Определение содержания крахмала . . . Литература . , , . . Исследование бродящей среды. . ■ . Приготовление окрашенных препаратов, . . предназначенных для более
долгого сохранения . J . . . Количественное определение бактерий по способу Petri
Приготовление сусленой желатины ;
Приготовление молочной желатины
Стерилизация питательной среды і
Стерилизация чашек Petri . , ■
Уксусное производствЪ. . .
. Лналитнческие методы исследования уксусной кислоты
Определение концентрации кислоты . . '... ... . . Определение алкоголя
Определение присутствия минеральных кислот
Определение H3SO* . . Определение НС1 , . . . ; . . . . Определение HNOs • , ,
Литература '. ,
Крахліалъное производство . , . . . Яналитические приемы контроля производства крахмала . Исследование картофеля ... ... . . Определение содержания сахара в картофеле при помощи брожения . . . Определение крахмала в мезге
Исследование крахмала * I
Производство крахмальной патоки и крахмальною сахара ... ... ...
1*
— 4 —
Исследование крахмальной патоки и крахмального сахара
Литература •
Жиры и жирные масла * . . Аналитические методы и приемы исследования жиров и масл ... ... . Определение коэффициента обмыливания . •
Определение коэффициента кислотности
Йодное число (число Гюбля)
Литература
Мыловаренное производство
Аналитические приемы и методы исследования мыла . . ... ... . . Определение воды в мыле - •
Определение общей щелочности и общего количества жира в мыле . . -. Определение едкой щелочи в мыле
Определение свободных жирных кислот в мыле ,■
Об'емный метод определения свободных жирных кислот в мыле
Определение нейтрального жира
Литература ' -:
Кожевенное производство
Оценка дубильных материалов . . . . •
Экстракция дубильных веществ . ,
Определение общего содержания экстракта . . -
Определение дубильных веществ - ■
Определение достоинства кожи
Физическое испытание
Химическое исследование кожи красного дубления
Исследование хромовой кожи . . . . :-... . -
Предисловие. Второй выпуск „Руководства к практическим занятиям
в техно-химических лабораториях" представляет собою
непосредственное продолжение 1-го выпуска и составлен по
тому же плану. В виду того, что в данном выпуске затрагивается
большее число отраслей химической технологии, то, кроме
упомянутых раньше сотрудников асст.
