Читать онлайн «Химический анализ кормов»

Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» Химический анализ кормов Учебное пособие к лабораторным занятиям для студентов первого курса по специальности — 111801 - «Ветеринария» Брянск -2013 1 УДК 636. 085 (07) ББК 45. 45 М 80 Морозова Т. М. Химический анализ кормов: учебное по- собие к лабораторным занятиям для студентов 1 курса факуль- тета ветеринарной медицины и биотехнологии по специально- сти — 111801 -«Ветеринария». / Т. М. Морозова, Л. Н. Гамко. - Брянск: Издательство БГСХА, 2013. - 48 с. Учебное пособие включает в себя памятку по технике безопас- ности при работе в химической лаборатории, рекомендации по отбору средних проб кормов и их подготовки к анализу. Руководство содер- жит методики определения содержания основных питательных ве- ществ (общая и гигроскопическая влага, сырая зола, протеин, жир, клетчатка, кальций, фосфор), включающие сущность и последователь- ность выполнения операций при химическом анализе кормов, а также таблицы для записи результатов исследований и расчетов. Предназначено для студентов специальности 111801 - «Ветеринария» дневной и заочной форм обучения. Рецензент: доктор с/х наук, профессор кафедры кормления жи- вотных и частной зоотехнии В. Е. Подольников. Учебное пособие рекомендовано к изданию методической ко- миссией факультета ветеринарной медицины и биотехнологии Брян- ской ГСХА. Протокол № 2 от 27 ноября 2012 года. © Брянская ГСХА, 2013 © Морозова Т. М. ,2013 © Гамко Л. Н. , 2013 2  Содержание 1. Техника безопасности при работе в химической лаборатории…………………………………………… 4 2. Методики для определения химического состава корма…………………………………………………… 6 2. 1. Взятие средней пробы различных кормов……… 6 2. 1. 1. Основные понятия и требования к отбору проб кормов…………………………………………………. 6 2. 1. 2. Взятие средней пробы сена, соломы…………... 7 2. 1. 3. Взятие средней пробы силоса и сенажа………. 8 2. 1. 4. Взятие средней пробы зеленого корма………. . 9 2. 1. 5. Взятие средней пробы корнеклубнеплодов…. . 9 2. 1. 6. Взятие средних проб сыпучих кормов………. . 10 2. 2. Подготовка пробы к анализу и определение пер- воначальной влажности……………………………… 11 2. 3. Определение гигроскопической влаги…………. 12 2. 4. Определение сырой золы и зольных элементов… 15 2. 5 Определение общего азота и сырого протеина методом Къельдаля…………………………………… 17 2. 6 Определение сырой клетчатки по Геннебергу и Штоману………………………………………………. 20 2. 7 Определение сырого жира в корме……………… 23 2. 8 Определение безазотистых экстрактивных веществ 24 2. 9 Определение кальция и фосфора в корме………. 25 2. 9. 1. Приготовление солянокислого раствора золы. 25 2. 9. 2.