Читать онлайн «Химия и технология кожи и меха»

Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский государственный технологический университет» ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ КОЖИ И МЕХА Методические указания к практическим занятиям Казань – 2006  УДК 547 Составители: доц. А. В. Островская канд. тех. наук Л. Р. Джанбекова проф. И. Ш. Абдуллин Химия и технология кожи и меха: Метод. указания к практич. занятиям /Казан. гос. технол. ун-т : Сост. : А. В. Островская, Л. Р. Джанбекова, И. Ш. Абдуллин. Казань, 2006. 56 с. Рассмотрены примеры решения задач по дисциплине «Химия и технология кожи и меха», предложены вопросы и задания для самостоятельной работы, а также методические рекомендации по их выполнению. Предназначены для студентов специальности 260904. 65 «Технология кожи и меха». Подготовлены на кафедре технологии кожи и меха. Печатаются по решению методической комиссии специальностей легкой промышленности. Рецензенты: проф. В. В. Михеев проф. Я. В. Ившин  В соответствии с учебным планом для специалистов по направлению 656100, специальности 260904. 65 проводятся практические занятия по дисциплине “Химия и технология кожи и меха”, на которых рассматриваются основные методики технологических расчетов. Наряду с этим разбирается сущность и назначение подготовительных, дубильных и отделочных процессов и операций в производстве кожи и меха. Тематика практических занятий определена рабочей программой дисциплины “Химия и технология кожи и меха”. Контроль за работой студентов осуществляется путем устного опроса, выдачей расчетных заданий и проверкой их выполнения. Применяется также машинный контроль. Цель и задачи практических занятий Научить студента: - комплектовать производственные партии кожевенного и мехового сырья; - отбирать среднюю пробу от партии сырья;  -переводить в условные первосортные единицы и рассчитывать сортность и зачет «на головку» партии сырья, поступающего на переработку; -рассчитывать необходимое количество химических реагентов на подготовительных стадиях процесса производства кожи и меха; -рассчитывать основность дубителя, число продуба, количество дубящих, жирующих и других материалов; -рассчитывать необходимое количество материалов для покрывного крашения кожи; -рассчитывать необходимое количество красителей для барабанного крашения кожи и меха. 1. ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ И ОПЕРАЦИИ Вопросы для самостоятельной проработки 1. Шкура животного, ее строение. Нарисовать разрез шкуры под микроскопом. 2. Шкуры каких животных перерабатываются в кожевенном и меховом производстве? 3. Коллаген как основной белок дермы шкуры. Его химическая структура и состав. 4. Типы связи, образуемой пучками коллагеновых волокон (ромбовидная, петлистая, диагональная, горизонталь- ная). 5. Роль и содержание в дерме ретикулиновых и эластиновых волокон. 6. Топография шкуры и шкурки.