Читать онлайн «Осетроводство на интенсивной основе»

• САНКТПЕТЕРБУРГ• • МОСКВА • • КРАСНОДАР• • 2013 •  С. В. ПОНОМАРЕВ, Д. И. ИВАНОВ ОСЕТРОВОДСТВО НА ИНТЕНСИВНОЙ ОСНОВЕ Издание второе, переработанное и дополненное ДОПУЩЕНО Управлением науки и образования Федерального агентства по рыболовству в качестве учебника для студентов высших и средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению 110900 — «Водные биоресурсы и аквакультура» и специальностям 110901. 65 — «Водные биоресурсы и аквакультура», 110902. 51 — «Ихтиология и рыбоводство», по научной специальности 03. 00. 10 — «Ихтиология» • САНКТПЕТЕРБУРГ• • МОСКВА• КРАСНОДАР• 2013 ББК 47. 2я73 П 56 Пономарев С. В. , Иванов Д. И. П 56 Осетроводство на интенсивной основе: Учебник. — 2е изд. , перераб. и доп. — СПб. : Издательство «Лань», 2013. — 352 с. : ил. (+ вклейка, 8 с. ). — (Учебники для вузов. Специальная литература). ISBN 9785811414543 В книге даны сведения о современных технологиях искус ственного воспроизводства, товарного выращивания, сохра нения биоразнообразия осетровых рыб. Авторы знакомят чи тателя с основными способами формирования ремонтнома точных стад, создания бассейновых, прудовых осетровых хозяйств на интенсивной основе, методами кормления, полу чения половых продуктов физиологическим способом. В учеб нике изложены сведения о специализированных сухих и влаж ных комбинированных кормах отечественного и импортного происхождения, нормах проектирования современных произ водств интенсивного типа. Для подготовки дипломированных специалистов высше го профессионального образования по направлению «Водные биоресурсы и аквакультура», среднего профессионального об разования «Ихтиология и рыбоводство», для фермероврыбо водов, специалистов аквакультуры широкого профиля. ББК 47. 2я73 Рецензенты: Ф. М. МАГОМАЕВ — доктор биологических наук, профессор кафедры ихтиологии Дагестанского государственного универ ситета, ведущий научный сотрудник ЮНЦ РАН, заслуженный рыбовод РФ, лауреат премии Правительства РФ в области нау ки и техники; Е. И. ХРУСТАЛЕВ — кандидат биологических наук, профессор кафедры аквакультуры Калининградского государственного технического университета. Обложка Е. А. ВЛАСОВА © Издательство «Лань», 2013 © С. В. Пономарев, Д. И. Иванов, 2013 © Издательство «Лань», художественное оформление, 2013  Посвящается светлой памяти известного осетровода, к. б. н. В. В. Мильштейна, заведовавшего кафедрой «Рыбоводство» Астрыбвтуза ВВЕДЕНИЕ Осетровые рыбы относятся к хрящевым ганоидам.