Читать онлайн «Питомниководство садовых культур»

ПИТОМНИКОВОДСТВО САДОВЫХ КУЛЬТУР Под редакцией профессора Н. П. Кривко ДОПУЩЕНО УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебника для подготовки бакалавров по направлению «Садоводство» •САНКТПЕТЕРБУРГ• •МОСКВА•КРАСНОДАР• 2015 ББК 41. 45я73 П 35 П 35 Питомниководство садовых культур / Под ред. Н. П. Кривко: Учебник. — СПб. : Издательство «Лань», 2015. — 368 с. : ил. — (Учебники для вузов. Специаль ная литература). ISBN 978 5 8114 1761 2 Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисци плины «Питомниководство садовых культур» по направлению подго товки «Садоводство». В учебнике освещены особенности размно жения садовых культур, обосновано безусловное преимущество веге тативного размножения над семенным, рассмотрены структуры и технологии питомников для выращивания оздоровленного посадоч ного материала древесных плодовых культур, ягодных растений, винограда, саженцев декоративных, рассады овощных и цветочных культур. Впервые описывается технология выращивания посадоч ного материала всех основных садовых культур России. Издание адресуется студентам — бакалаврам и магистрантам, обучающимся по направлению подготовки «Садоводство». Оно будет полезно для студентов всех агрономических направлений подго товки, а также питомниководовпрактиков и широкого круга люби телей садоводства. ББК 41. 45я73 Рецензенты: В. С. ПЕТРОВ — доктор сельскохозяйственных наук, зав. отделом виноградарства и виноделия ГНУ СКЗНИИСиВ РСХА; С. М. МУРСАЛОВ — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, зав. кафедрой плодоводства Дагестанского государственного аграрного университета; М. М. САЛМАНОВ — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой товароведения и экспертизы товаров Дагестанского государственного аграрного университета; В. Г. СУЗАН — доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры садоводства и ландшафтного дизайна Государственного аграрного университета Северного Зауралья. Обложка Е. А. ВЛАСОВА © Издательство «Лань», 2015 © Коллектив авторов, 2015 © Издательство «Лань», художественное оформление, 2015  ВВЕДЕНИЕ Питомниководство садовых растений, и в первую очередь древесных, кустарниковых пород и вино- града, является важнейшей подсистемой «садоводства», призванной обеспечить отрасль высококачественным по- садочным материалом, соответствующим последним тре- бованиям государственных стандартов. И. В. Мичурин справедливо считал питомниководство «тяжелой индустрией садоводства».