Читать онлайн «Сельскохозяйственная радиология»

А. Д. ФОКИН, А. А. ЛУРЬЕ, С. П. ТОРШИН СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ РАДИОЛОГИЯ Издание второе, переработанное и дополненное РЕКОМЕНДОВАНО Учебнометодическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Агрохимия и агропочвоведение», «Агрономия», «Садоводство», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» •САНКТПЕТЕРБУРГ•МОСКВА•КРАСНОДАР• 2011 ББК 40. 1 Ф 75 Фокин А. Д. , Лурье А. А. , Торшин С. П. Ф 75 Сельскохозяйственная радиология: Учебник. 2'е изд. , перераб. и доп. / А. Д. Фокин, А. А. Лурье, С. П. Тор' шин. — СПб. : Лань, 2011. — 416 с. : ил. — (Учебники для вузов. Специальная литература). ISBN 9785811411238 В учебнике рассмотрены базисные проблемы радиологии, а так' же специальные вопросы, касающиеся сферы агропроизводства, изложены основные направления использования метода изотопных индикаторов и ионизирующих излучений в научных исследовани' ях и в АПК. Учебник написан в соответствии с программой дисциплины «Сельскохозяйственная радиология» и отвечает требованиям Го' сударственного образовательного стандарта РФ. Издание предназначено студентам сельскохозяйственных ву' зов, обучающимся по направлениям «Агрохимия и агропочвоведе' ние», «Агрономия», «Садоводство», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», оно также будет полезно специалистам, работающим в данных сферах. ББК 40. 1 Рецензенты: С. Я. ТРОФИМОВ — д. биол. н. , профессор, зав. кафедрой химии почв факультета почвоведения Московского государственного уни' верситета им. М. В. Ломоносова; А. И. КАРПУХИН — д. биол. н. , профессор кафедры почвоведения Российского государственного аграрного университета — МСХА им. К. А. Тимирязева. Обложка А. Ю. ЛАПШИН Охраняется законом РФ об авторском праве. Воспроизведение всей книги или любой ее части запрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке. © Издательство «Лань», 2011 © А. Д. Фокин, А. А. Лурье, С. П. Торшин, 2011 © Издательство «Лань», художественное оформление, 2011  ПРЕДИСЛОВИЕ Учебник предназначен для студентов и аспирантов, специа лизирующихся в традиционных направлениях сельскохо зяйственного производства (растениеводство, овощеводст во, животноводство, агрохимия, почвоведение, агроэколо гия), а также изучающих проблемы переработки, хранения, разработки и продвижения пищевых продуктов, мониторин га природных и сельскохозяйственных экосистем.