Читать онлайн «Волшебная микроволновка»

УДК 641. 5 Все способы приготовления еды, начиная с горячих ББК 36. 992 углей костра и заканчивая современными газовыми, В 72 электрическими, индукционными плитами, — это, в сущности, один и тот же банальный процесс: нагревает- ся кастрюля или сковорода, а уж от нее — ее содержи- мое. Долго, неэкономично, непрактично. Даже положен- ная прямо на угли костра или на решетку гриля пища слишком медленно (из-за низкой теплопроводности) Серия основана в 2004 году прогревается от наружных слоев к внутренним, кото- рые порой так и остаются непропеченными. Автор-составитель Любовь СМИРНОВА ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О МИКРОВОЛНОВКАХ Охраняется законом об авторском праве. Воспроизве- дение всей книги или любой ее части запрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки на- рушения закона будут преследоваться в судебном порядке. ЧТО ТАКОЕ ПЕЧЬ-СВЧ? Новая эра на кухне началась, когда американский инженер П. Б. Спенсер при исследовании работы излучателя СВЧ-волн — магнетрона — обнаружил, что при определенной частоте излучения наблюдает- В 72 Волшебная микроволновка / Авт. -сост. Л. Смирно ся интенсивное выделение тепла. В 1945 году Спен- ва. - М. : ACT; Мн. : Харвест, 2006. - 64 с. - (50 самых сер получил патент на использование микроволн лучших рецептов). в приготовлении еды, а в 1949 году по его патенту ISBN 5-17-033308-0 (ACT). в США были произведены первые микроволновые ISBN 985-13-7198-Х (Харвест). печи для быстрой разморозки стратегических запа- Горячие салаты, соусы, закуски — все эти изысканные блюда очень сов продуктов. быстро можно приготовить с помощью микроволновой печи. Рецепты В 1962 году японская фирма SHARP наладила мас- приготовления таких блюд предлагает вам книга.