Уведомлений еще не было
Оцените книгу
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ваша оценка 0
Литрес
349.00 ₽
Book24
1042.00 ₽

Описание книги

Практическое руководство по здоровому питанию от ведущих экспертов. Какое простое изменение может защитить вас от проблем с сердцем, диабета и рака? Ученые и исследователи, занимавшиеся знаменитым проектом «Вилки против ножей», нашли свой ответ — цельная, непереработанная и растительная пища может спасти вашу жизнь. К такому выводу пришли эксперты, среди которых Колин Кэмпбелл — автор бестселлера «Китайское исследование». Все они уверены: нет ничего более полезного для вашего здоровья, чем ...

Практическое руководство по здоровому питанию от ведущих экспертов. Какое простое изменение может защитить вас от проблем с сердцем, диабета и рака? 

Ученые и исследователи, занимавшиеся знаменитым проектом «Вилки против ножей», нашли свой ответ — цельная, непереработанная и растительная пища может спасти вашу жизнь. К такому выводу пришли эксперты, среди которых Колин Кэмпбелл — автор бестселлера «Китайское исследование». Все они уверены: нет ничего более полезного для вашего здоровья, чем растительная диета. 
Фильм «Вилки против ножей» убедил многих людей в необходимости перехода на здоровое питание. А эта книга — практичное руководство, которое поможет осуществить этот переход на практике. 
В ней вы найдете: 
• Наглядные объяснения от авторитетных ученых о пользе цельной растительной пищи; 
• Истории успеха людей, перешедших на растительную диету, поправивших здоровье, избавившихся от лишнего веса и необходимости принимать лекарства; 
• Преимущества растительного питания для вас, для животных и окружающей среды и для нашего будущего; 
• Советы и рекомендации по переходу на новую диету, основанную на непереработанных фруктах, овощах, бобах и зерновых культурах; 
• 125 рецептов полезных и вкусных блюд на каждый день.
Книга «Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью» автора Джин Стоун оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 6.80 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 135
  • Страниц: 240
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: МИФ. ЗОЖ
  • ISBN (EAN): 978-5-00100-031-0
  • Количество страниц: 240
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: 12
  • Год написания: 2011


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
Оглавление книги
Джин Стоун Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью
Эту книгу хорошо дополняют:
Предисловие
Часть I. Растительный мир
Польза для здоровья
Растительная диета
Заболевания, связанные с питанием
Сердечно-сосудистые заболевания
Инсульт
Рак
Диабет
Болезнь Альцгеймера
Импотенция
Польза для животных
Фермерские хозяйства
Проблема рыбы
Что можете сделать вы
Польза для окружающей среды
Вред промышленных хозяйств
Что можете сделать вы
Часть II. Образ питания
Как читать состав продуктов
Ваше руководство по растительному питанию
Можно употреблять в любом количестве
Употреблять умеренно
Допустимые блюда быстрого приготовления / Полуфабрикаты без избыточной обработки
Какие продукты богаты витамином С, калием, кальцием?
Как облегчить переход на новый рацион
Часть III. Рецепты
Завтрак
Овсяная каша с фруктами
Овсяная каша с корицей и изюмом
Пиала для начала дня
Овсяные маффины с черникой
Смузи и растительное молоко
Феноменальный смузи Брайана
Смузи «Зеленая машина Джина»
Шоколадный смузи
Безмолочные альтернативы молоку
Молоко из нежареного миндаля
Закуски
Спасительные чипсы из сладкого картофеля от Джои
Пряная паста из нута
Гороховый гуакамоле
Баклажановый соус
Соус из шпината и тофу
Паста из белой фасоли и красного перца
Песто из баклажана с орехами пекан
Песто из рукколы для ризотто
Роллы с латуком
Кростини с маслинами каламата
Кесадилья на скорую руку
Кесадилья с ямсом
Супы
Суп из тыквы
Томатный суп мечты
Солнечный суп из ямса
Суп из ямса и гороховой крупы с эстрагоном
Суп из гороховой крупы
Холодный суп из авокадо
Суп из желтого гороха и лука-порея
Густой крем-суп из брокколи
Густой фасолевый суп с перловой крупой
Густой кукурузный суп
Пикантный суп из белой фасоли по-итальянски
Чечевичный суп
Суп из красной чечевицы
Сытная бобовая похлебка
Суп из черной фасоли
Питательный суп из черной фасоли с дымком
Наваристый суп минестроне
Салаты и заправки
Салат из черной фасоли на скорую руку
Салат из шпината с нутом
Салат по-вудстокски с кунжутной заправкой
Капустный салат
Салат с манго и лимской фасолью
Сладкий морковный салат
Салат из киноа со смородиной
Садовый салат с киноа
Средиземноморский салат с киноа
Божественный «Нисуаз»
Божественная зеленая заправка с чесноком
Салат ромен со свежей клубникой и клубнично-эстрагоновой заправкой
Зеленый салат с малиной и конопляным семенем
Малиново-апельсиновая заправка
Азиатская заправка
Лимонно-имбирная заправка
Заправка «Раз, два, три!» от Джейн
Цитрусовый соус с чили
Соус с авокадо
Пожарная приправа
Соус с авокадо
Заправка с лечо
Суперзаправка с апельсином на основе хумуса
Самая простая в мире заправка
Соусы и легкие перекусы
Густая золотистая подлива
Майонез из тофу
Вторые блюда
Макароны с овощами и зеленью на скорую руку
Дерзкая овощная лазанья с бататом
Слоеная лазанья по-мексикански
Рис с черной фасолью
Мексиканские буррито
Тыква, фаршированная диким рисом
Густой соус из лука-порея
Помидоры, фаршированные рисом
Овощи на пару с тофу и бурым рисом
Кукурузная пицца с овощами
Нежная запеканка из макарон
Рагу из Катманду
Картофель с кудрявой капустой и грибами
Полента с рисом и фасолью
Мини-пирожки из поленты со шпинатно-ореховой начинкой и острым томатным соусом
Карибское рагу
Мятно-лимонная чечевица со шпинатом
Обжаренный паштет из красной чечевицы
Чечевичный хлеб
Нутовый хлеб
Блюдо из лимской фасоли
Быстрое барбекю из темпе
Капустно-лимонный сэндвич – рекордсмен по полезности
Обед «Не проходите мимо»
Гарниры и закуски
Феноменальные огурцы и помидоры
Томатный соус
Стручковая фасоль с эстрагоном
Дэнгаку с баклажаном
Стир-фрай из спаржи с красным перцем
Пряная кудрявая капуста
Кудрявая капуста с восхитительным ореховым соусом
Запеченные корнеплоды с кудрявой капустой и розмарином
Грибы, фаршированные Самым вкусным песто
Брюссельская капуста в соусе из кленового сиропа
Жареные пышки из молодого картофеля
Красный картофель с кудрявой капустой
Запеченный батат
Пюре из батата с кленовым сиропом
Просто картофель? Да!
Картофельный салат
Капустные роллы с красным перцем и огурцом
Помидор, фаршированный киноа и кудрявой капустой
Тыквенный пудинг
Легкий клюквенный соус
Рис с цветной капустой
Полента с чесноком и розмарином
Изумительный хлеб с травами
Десерты
Фруктовый салат с лаймом, мятой и апельсиновым соком
Печеные яблоки с начинкой
Банановое мороженое
Мороженые шоколадно-банановые шарики
Шоколадный пудинг за 5 минут
Лаймовый мусс
Овсяное печенье с изюмом
Быстрое печенье для школьного завтрака
Восхитительные брауни
Хрустящие рисовые батончики
Энергетические батончики из фиников
Грушево-клюквенный крамбл
Хрустящий малиново-грушевый пирог
Фруктовый пирог с финиково-ореховой корочкой
Пирог из свежей клубники
Вишнево-ананасный пирог
Сочный морковный пирог
Веганская глазурь
Таблица перевода мер и весов
Краткая справка по продуктам для русскоязычных читателей
Книжная полка
Благодарности
Об авторах рецептов
Сноски
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Кулинария
7.6
0
0
Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок
Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок

Жизнь дается нам лишь однажды, и каждый ее миг должен быть ярким, здоровым и вкусным! Тем временем мы сделали из еды культ. А все желанное, как вы догадываетесь, всегда обрастает мифами. Кулинарные заблуждения, пищевые предрассудки и халатное отношение к собственному здоровью глубоко вросли в наше сознание. Пришло время вытащить их из ваших голов! В этой книге я собрала и опровергла мифы о самых...

Кулинария
7.6
0
0
Растительная диета: скажи «да» своему здоровью
Растительная диета: скажи «да» своему здоровью

О книге Подробный гид по растительной диете, который ответит на все ваши вопросы и поможет питаться просто, полезно и вкусно. Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам чувствовать себя лучше и лучше выглядеть. Любое изменение образа жизни, в том числе переход на растительную диету, всегда сопровождается вопр...

Кулинария
7.2
0
0
Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда
Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда

Джон Макдугалл призывает полностью исключить из рациона мясные и молочные продукты и заменить их на крупы из цельного зерна, бобовые, овощи и фрукты. Только так можно спастись от распространенных в наше время проблем со здоровьем , причинами которых является употребление продуктов животного происхождения.Свою позицию он подкрепляет научными данными. В&n...

Кулинария
8.0
0
0
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

Прежде всего, книга Лани Кингстон — о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помол...

Кулинария
8.7
0
0
Овощи
Овощи

Джейми Оливер, автор кулинарных бестселлеров, в этот раз делится рецептами овощных блюд. Все больше и больше людей отказываются от мяса: одни думают о здоровье, другие заботятся о природе, третьи хотят сэкономить. Джейми предлагает сделать выбор в пользу овощей, потому что это вкусно! Он придумал яркие простые блюда, которые всем доставят удовольствие. Не важно, вегетарианец вы или любитель стейко...

Кулинария
8.6
0
0
Рецепты зеленых коктейлей для России
Рецепты зеленых коктейлей для России

Виктория Бутенко - создатель и популяризатор зеленого коктейля, автор бестселлеров "Зелень для жизни", "12 шагов к сыроедению", "Рецепты зеленых коктейлей" и других, шеф-повар живой кухни, преподаватель, изобретатель, исследователь и художник. В конце 2015 года, выступая в Европарламенте перед представителями ряда министерств, отвечающих за здоровье населения Еврозоны, она сделала доклад о зеленых...

Кулинария
0.0
0
0
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил рестора...

Кулинария
8.1
0
0
Жорж Брак
Жорж Брак

Жорж Брак – французский живописец, один из основателей кубизма. В своих творческих поисках Брак сближался с Пикассо и позже называл их неосознанное сотрудничество «великим восхождением двух столкнувшихся альпинистов». Несмотря на свои дерзкие нововведения, он никогда не был безумным импровизатором и фантазийным колористом. «Я люблю ограничения, умеряющие эмоции», – писал художник в своем личном дн...

Кулинария
8.0
0
0
Забудьте слово
Забудьте слово "диета". Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации "Сибирское здоровье". Он является автором более 10 книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни, а профессиональный справочник "Руководство по микронутриентологии", написанный им для специалистов в области лечебного питания и диетологии, разошелся тиражом более 20 ...

Кулинария
6.8
0
0
Кулинарная книга анархиста
Кулинарная книга анархиста

Название "Кулинарная книга анархиста" было выбрано для этого издания не только смеха ради: рецепты в этой книге веганские, многие анархисты веганы, так что все сходится. Сама идея "кулинарной книги" близка культуре диайвая, которая во времена экономического кризиса по понятным причинам активно развивается - не исключено, что вскоре будут востребованы руководства по огородничеству, пошиву одежды и ...

Здоровье
7.6
0
0
Витамания. История нашей одержимости витаминами
Витамания. История нашей одержимости витаминами

Книга представляет собой увлекательное исследование индустрии витаминов и биологически активных добавок. В легкой и доступной форме Кэтрин Прайс, научный журналист с многолетним стажем, раскрывает все тайны витаминов, показывает, как это понятие превратилось из химического термина в синоним слова «здоровье» и предмет всеобщего обожания и поклонения. В&n...

Спорт
8.0
0
0
7 минут на фитнес. 50 интервальных тренировок для занятых людей
7 минут на фитнес. 50 интервальных тренировок для занятых людей

Каждый хочет быть в хорошей форме, но немногие имеют время на долгие тренировки в зале. Есть выход короткие интервальные тренировки: быстрые, эффективные и очень результативные. В своей книге опытный тренер Бретт Клика объясняет основы 7-минутных интервальных тренировок и предлагает читателям 50 готовых интенсивных программ на 7 минут, для которых требуется только стул и секундомер. Все програ...

Здоровье
7.6
0
0
Позный метод бега. Экономичный, результативный, надежный
Позный метод бега. Экономичный, результативный, надежный

Уникальная методика здорового быстрого экономичного бега, подтвердившая свою эффективность: множество спортсменов используют ее, особенно на длинных дистанциях и в триатлоне

Альтернативная медицина
8.0
0
0
Здоровая, счастливая, сексуальная. Мудрость аюрведы для современных женщин
Здоровая, счастливая, сексуальная. Мудрость аюрведы для современных женщин

Красивое, актуальное и чувственное пособие по аюрведе для современных женщин. Учитель и инструктор по йоге Кэйти Силкокс - ведущий эксперт по аюрведе. Она уверена: если вы хотите привнести древнюю мудрость аюрведы в вашу жизнь, вам совершенно не обязательно отказываться от посиделок с подругой за бокалом красного вина, от модных журналов и других простых удовольствий. В своей книге Кэйти предлаг...

0.0
0
0
Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете
Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете

Книга ?Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете? предлагает вам стать экспертом в деле покупки продуктов питания и научиться питаться с пользой для здоровья.

Кулинария
8.1
0
0
Ближе к телу. Как перестать мучить себя и начать жить без диет и вредных привычек
Ближе к телу. Как перестать мучить себя и начать жить без диет и вредных привычек

Попытки сбросить вес без любви к своему телу не принесут успеха. Профессиональный консультант-диетолог Ребекка Скритчфилд убедилась в этом на собственном опыте. Почему важно заботиться о теле, как правильно организовать питание и физические нагрузки, что сделать, чтобы изменить мышление и перестать изнурять себя, обвинять и наказывать? На эти и множество других вопросов автор подробно отвечает в с...

Кулинария
7.8
0
0
Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия
Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия

Из книги вы узнаете, как составлять рацион, который поможет предотвратить проблемы, связанные с нарушениями в работе мозга, поддерживать мозг в оптимальном состоянии и сохранять ясность ума в течение долгих лет.

Боевые искусства
8.5
0
0
Правила тренировок Брюса Ли. Раскрой возможности своего тела
Правила тренировок Брюса Ли. Раскрой возможности своего тела

Ли самостоятельно создал себя как атлета и всю жизнь поддерживал превосходную физическую форму. Книга подробно описывает, как именно он этого добился, какие упражнеия делал на протяжении жизни и как менялись его тренировки.

Саморазвитие
8.4
0
0
Здоровый сон. 21 шаг на пути к хорошему самочувствию
Здоровый сон. 21 шаг на пути к хорошему самочувствию

Книга о том, как спать качественно. Автор рассказывает о ценности сна и дает стратегии, которые помогут наладить здоровый сон.