• 0
  • 0
  • 7
Функциональные продукты питания
0.0
0 оценок

Функциональные продукты питания

Электронную

Описание книги

Представляет собой дополнение к курсу «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» базовой части профессионального цикла дисциплин ФГОС ВПО по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и может использоваться при разработке учебно-методического комплекса вариативной дисциплины «Функциональные продукты питания». Раскрыты основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства.

Для бакалавров высшего профессионального образования.

Книга «Функциональные продукты питания» автора оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.

Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы на скачивания.

Рецензии на книгу

Ни одной рецензии нет

8 книг 0 подписок
"Лабиринты Ехо" Макса Фрая
20 книг 0 подписок
От классического до военного. Заведи свой роман
15 книг 0 подписок
ТОП-15 лучших книг 2020 года
21 книга 0 подписок
За словом не в карман