Читать онлайн «В Сибири - всегда с овощами»
Автор Изабелла Овсянникова
Annotation
Книга написана коллективом авторов - членов клуба садоводов и огородников "Родник" при Доме ученых Сибирского отделения Российской академии наук. Авторы делятся богатым опытом выращивания овощей, как традиционных для наших сибирских огородов, так и мало распространенных, но уже занимающих видное место в огородах овощеводов-энтузиастов. Подробно описаны пользующиеся популярностью пряно-вкусовые растения. Рассмотрен последовательно весь цикл возделывания овощных культур: предпосевная обработка, выращивание рассады, уход за растениями в пленочных теплицах и в открытом 1рунте, приемы борьбы с болезнями и вредителями, способы получения семян. Рекомендации по выращиванию овощей даны в двух вариантах: упрощенном ("ленивом") - для тех, кто не имеет возможности выполнять все необходимые приемы агротехники, и полном (интенсивном) - для тех, кто может эти приемы осуществить. Итог первого варианта - урожай, второго - гарантированный высокий урожай овощей. Значительное внимание уделено вопросам хранения урожая и зимним заготовкам из овощей.
Для овощеводов-любителей, фермеров и широкого круга читателей.
Новосибирск, 1997 г.
И.
А. ОВСЯННИКОВА, Э. П. ЦЕЛИЩЕВА, Д. М, ГРАЙФЕР, Г. Я. ЛАРИОНОВАПРЕДИСЛОВИЕ
ОТ АВТОРОВ
ВВЕДЕНИЕ
О почве и питании растений
Потребность растений в питательных веществах
Рекомендации по улучшению почв
Рекомендации по планированию посадок овощей
Культуры, выращиваемые в огородах Сибири.
ПАСЛЕНОВЫЕ
Томаты
Общая характеристика
Сорта томатов
Выращивание томатов по "ленивой" технологии.
Интенсивные методы выращивания
Заболевания томатов
Особые способы выращивания томатов
Заготовки из томатов на зиму
Перец
Общая характеристика
Сорта перца
Выращивание перца по "ленивой" технологии
Интенсивные методы выращивания
Заготовки из перца
Баклажаны
Общая характеристика
Сорта баклажан
Выращивание баклажан
Зимние заготовки
Физалис
Общая характеристика
Сорта физалиса
Выращивание физалиса
Заготовки из физалиса
Паслен
Характеристика и выращивание культуры
Зимние заготовки
Картофель
Советы по выращиванию
ТЫКВЕННЫЕ
Общая характеристика
Огурцы
Выращивание огурцов ленивыми огородниками
Немного об интенсивных методах выращивания огурцов
Сорта огурцов
Агротехнические приемы
Заготовки из огурцов
Тыквы, кабачки, патиссоны, цуккини
Рекомендации по выращиванию тыквы
Сорта тыквы
Заготовки из тыквы
Кабачки, цуккини, патиссоны
Сорта кабачков и патиссонов
Некоторые экзотические виды тыквенных
Заготовки из кабачков и патиссонов
Бахчевые культуры
Общая характеристика
Рекомендации по выращиванию
Сорта дынь для Сибири
Сорта арбузов
КРЕСТОЦВЕТНЫЕ
Капуста
Рекомендации по выращиванию
Капуста белокочанная
Краснокочанная капуста
Савойская капуста
Брюссельская капуста
Кольраби
Цветная капуста
Брокколи (спаржевая капуста)
Пекинская капуста
Листовые и декоративные капусты
Заготовки из капусты
Крестоцветные корнеплоды
Редис
Редька
Репа
Брюква
Дайкон
БОБОВЫЕ РАСТЕНИЯ
Боб овощной
Горох овощной
Фасоль овощная
САХАРНАЯ КУКУРУЗА
КОРНЕПЛОДЫ
Свекла столовая
Выращивание свеклы
Морковь
Петрушка, пастернак, сельдерей
Петрушка
Пастернак
Сельдерей
Малораспространенные корнеплоды
Топинамбур
