• Главная
  • Книги
  • ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик
  • 0
  • 0
  • 3
ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик
0.0
0 оценок

ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик

  • 2019 год

Описание книги

Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое. Адам Данфорт - признанный эксперт по мясу в США, имеет профессиональное образование, многолетний опыт работы мясником в компаниях, специализирующихся на производстве мяса премиум-класса. Проводит обучающие семинары для фермеров в ведущих сельскохозяйственных учебных заведениях США. Адам также работает с индивидуальными фермерами, которые выращивают мясо не на продажу, а только для своей семьи, и он отлично знает нужды таких фермеров, особенно тех, кто собирается убить животное в первый раз. Книга - победитель престижной премии фонда Джеймса Беарда (США) в номинации "обучающие пособия".

Книга «ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик» автора Данфорт Адам оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.

Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы на скачивания.

Рецензии на книгу

Ни одной рецензии нет

10 книг 4 подписки
Психология. Нападение или оборона?
26 книг 2 подписки
Почитаем мультики
15 книг 0 подписок
Читаем первыми. ТОП-15 новейших книг 2020 года
20 книг 0 подписок
От классического до военного. Заведи свой роман