Читать онлайн «Организация производства и предпринимательство в АПК»

УЧЕБНИК Б. И. ЯКОВЛЕВ, В. Б. ЯКОВЛЕВ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПРЕДПРИНИМА- ТЕЛЬСТВО В АПК УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ Б. И. ЯКОВЛЕВ, В. Б. ЯКОВЛЕВ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В АПК Рекомендовано Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебника для сту- дентов высших учебных заведений по агрономическим специальностям МОСКВА «КОЛОСС» 2004 УДК 631. 15(075. 8) ББК 65. 292:65. 325. 1я73 Я47 Редактор О. П. Степанова Рецензент доктор экон. наук, проф. М. П. Тушканов (Московская сельскохо- зяйственная академия им. К. А. Тимирязева) Яковлев Б. И. , Яковлев В. Б. Я47 Организация производства и предпринимательство в АПК. — М. : КолосС, 2004. — с: ил. (Учебники и учеб. посо- бия для студентов высш. учеб. заведений). ISBN 5-9532-0059-5. Учебник подготовлен в соответствии с Государственным образователь- ным стандартом высшего профессионального образования по направлениям и специальностям агрономического профиля. Содержит три раздела «Осно- вы рациональной организации сельскохозяйственного производства», «Организация отраслей растениеводства», «Предпринимательство в АПК». Особое внимание уделено специфике функционирования растениеводчес- ких предприятий в условиях рынка. Для студентов вузов по агрономическим специальностям. УДК 631. 15(075. 8) ББК 65. 292:65. 325. 1я73 Учебное издание Яковлев Борис Иванович Яковлев Владимир Борисович ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В АПК Учебник для вузов Технический редактор М. А. Шуйская Корректор В. Г. Лузгина Компьютерная верстка Т. Я. Белобородовой Сдано в набор 14. 05. 03. Подписано в печать 08. 09. 03. Формат 60x88 '/i6- Бумага офсетная N° 1. Гарнитура Ньютон. Печать офсетная. Усл. п. л. 25,97. Уч. -изд. л. 29,65. Изд. N° 03. Тираж 3000 экз. Заказ1б65 «С» > 112. ООО «Издательство «КолосС», 101000, Москва, ул. Мясницкая, ISBN 5-9532-0059-5 д. 17, стр. 1. Почтовый адрес: 129090, Москва, Астраханский пер. , д. 8, стр. 1. Фр. Энгельса, 46 9 "785953 20059211 ISBN 5-9532-0059-5 © «КолосС», 2004 ПРЕДИСЛОВИЕ Формирование многоукладной экономики на основе рыноч- ных принципов хозяйствования и разнообразных организацион- но-правовых форм собственности предполагает такую организа- цию производства в сельском хозяйстве, при которой предприя- тия сами решают, какую продукцию и как производить, где ее продавать. Они самостоятельно определяют потребность в необ- ходимых ресурсах, заботятся о получении доходов и прибыли, чтобы возмещать затраты, включая оплату труда работников, пла- тить налоги, развивать производство. В настоящее время большинство сельскохозяйственных пред- приятий находится в тяжелом экономическом и финансовом по- ложении. Диспаритет цен на промышленную и сельскохозяй- ственную продукцию, разрыв хозяйственных связей, нестабиль- ность политики государства — это и многое другое привело к упадку даже экономически благополучных хозяйств.