• 0
  • 0
  • 3
Повар. Учебное пособие
0.0
0 оценок

Купить книгу

Повар. Учебное пособие

  • 2018 год

Описание книги

Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19.02.10. "Технология продукции общественного питания". Кроме тою, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить. 2-е издание.

Книга «Повар. Учебное пособие» автора Шатун Любовь Григорьевна оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.

Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы на скачивания.

Рецензии на книгу

Ни одной рецензии нет

Выбор редакции

Все
10 книг 2 подписки
Новый Год - повод для чудес
12 книг 2 подписки
На войне как на войне
10 книг 1 подписка
Психология. Нападение или оборона?
11 книг 2 подписки
Научная и очень популярная. Забавная анатомия