Уведомлений еще не было

Книги Любови Витальевны

Любовь Витальевна - автор 1 книги. Из известных произведений можно выделить: Словарь-справочник терминов по мясу. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Справочники
0.0
0
0
Словарь-справочник терминов по мясу
Словарь-справочник терминов по мясу

В книге дается обзор основных понятий, касающихся термина «мясо». Приводятся сведения о мифологии этого продукта, рассмотрены его сортовой и химический составы, освещены вопросы биохимии и товароведения мяса, а также описаны особенности, связанные с переработкой сырья.