Арам Мнацаканов

Первая половина книги - это история ресторана Il Grappolo, чем там кормят, и как это приготовить. Классическая кулинарная книга с рецептами и фотографиями еды. Вторая - "Чувствительное путешествие по Франции и Италии", путевой дневник, полный впечатлений, чеков и заметок на полях, с описаниями вкусных и интересных мест и рекомендациями относительно вин и блюд, которые стоит попробовать.

Где лучший на Сицилии стритфуд? Как завтракать во французской глубинке? С кем выпивать на Майорке? Прославленный ресторатор Арам Мнацаканов - строгий, но понимающий герой ТВ-шоу "Адская кухня" и "На ножах", носитель уникального опыта неравнодушного и взыскательного путешественника. В этой книге собраны личные советы шефа, куда идти и что есть в Италии, Франции и Испании, а также как приготовить до...