Уведомлений еще не было
0.0
Автор - Сафронова Тамара Михайловна
Подписчики
подписчиков еще нет

Сафронова Тамара Михайловна

Кураторы

Краткая биография автора

На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Тамары Сафроновой в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Тамары Сафроновой в жанрах .

Творчество Тамары Сафроновой

На нашем сайте представлены 3 книги автора Тамары Сафроновой. Самая популярная по мнению наших читателей "".

Промышленность
0.0
0
0
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие

В учебном пособии изложены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны особенности физиологического восприятия человеком продуктов питания. Рассмотрены аспекты взаимосвязи физических параметров и химического состава пищевых продуктов с их органолептическими показателями. Описаны особенности формирования специфических сенсорных свойств рыбы и беспозвоночных, а также продуктов...

Природа
0.0
0
0
Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие
Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие

В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в пищевых продуктах. Рассмотрены теоретические и практические вопросы разработки технологии пищевых продуктов из водных биологических ресурсов с добавлением хитозана и его олигомеров в ка...

Промышленность
0.0
0
0
Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник. СПО
Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник. СПО

В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных (моллюсков, крабов, омаров и др.), водорослей, морских трав. Освещены принципы...

Похожие авторы