0.0
Подписчики
Л. З. Шильман
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Л. Шильман в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Л. Шильман в жанрах .
Творчество Л. Шильман
На нашем сайте представлена 1 книга автора Л. Шильман. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
0.0
0
Технологические процессы предприятий питания
Рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства полуфабрикатов из овощей и грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, рыбы и нерыбного водного сырья. Приведены технологии супов, соусов, холодных и горячих блюд и напитков из разного пищевого сырья, а также мучных ко...
