Уведомлений еще не было

Книги Т. Г. Родиной

Т. Г. Родина - автор 3 книг. Из известных произведений можно выделить: Сенсорный анализ продовольственных товаров, Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров, Сенсорный анализ продовольственных товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
0.0
0
0
Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров
Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров

Учебник подготовлен в соответствии с ФГОС третьего поколения по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп продовольственных товаров". В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формир...

Промышленность
0.0
0
0
Сенсорный анализ продовольственных товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений
Сенсорный анализ продовольственных товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений

Приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи. Рассматривается роль сенсорного анализа в товарной экспертизе качества продовольственных товаров, излагаются основные условия, необходимые для обеспечения объективных и воспроизводимых результатов в дегустационном анализе. Изложены современные требования к экспертам-дегустаторам и применяемые экспертные методы в разработке балловых шкал...