В. С. Сперанский

Систематически изложены основы анатомии, общей и частной гистологии. Рассмотрены важнейшие системы организма, макро- и микроскопическое строение отдельных органов. Приведены краткие сведения о развитии, возрастных особенностях и основных аномалиях органов и систем. Для студентов высших медицинских учебных заведений.

В лабораторный практикум вошли семь лабораторных работ, рассчитанных на 20 аудиторных часов. В практикуме рассмотрены основные загрязнители и токсичные вещества, используемые человеком в промышленности, сельском хозяйстве и быту

В методических указаниях представлены методы лабораторного анализа, предусмотренные действующими ГОСТ и правилами. Студенты должны уметь брать среднюю пробу и определять физико-химические свойства мяса, с помощью которых контролируют качество мясной продукции. Особое внимание уделяется методам исследования мяса от больных животных. Целью методических указаний является приобщение студентов к самост...

Практическое пособие предназначено в помощь не только студентам факультета ветеринарной медицины, но и слушателям факультета повышения квалификации. В нем приведен микробиологический анализ мяса, продуктов убоя животных и мясопродуктов (колбас, консервов), режимы термической обработки, санитарно-гигиенического контроля уровня чистоты на протяжении всего технологического процесса и контроль качеств...

Практикум по основам иммунологии разработан в соответствии с программой и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 012100 – Генетика. Данный практикум предназначен для студентов-генетиков и может быть полезен для восстановления знаний по фундаментальным вопросам иммунологии специалистам и биологических специальностей.