Борис Смолянский

В справочнике даны сведения об основных пищевых веществах, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в лечебном питании. Особое внимание уделено организации лечебного питания, технологии приготовления диетических блюд. Представлены данные по гигиене пищевого блока больниц, санаториев, профилакториев. В 3-е издание (2-е вышло в 1985 г.) включены новые м...

Книга расскажет о возникновении и развитии мировых религий, а также о культуре питания в этих религиях с историчесокй и медицинской точек зрения

Читатель найдет в книге простые и понятные рекомендации по диетическому питанию при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Подробно изложены особенности лечебного питания при мочекаменной болезни, гломерулонефрите, почечной недостаточности и др.

"Диета по гликемическому индексу", или диета GI, нынче одна из самых модных. Что это - действительно панацея, помогающая и сбросить лишний вес, и нормализовать деятельность органов пищеварения, и предотвратить "болезни века (уже XXI)" - инфаркты, инсульты, диабет? Или это очередная рекламная "завлекаловка" для доверчивых читателей (в основном - читательниц), озабоченных проблемами здорового образа...

К началу XXI века пересмотрены прежние представления о причинах и механизмах развития многих заболеваний, проведены крупные научные исследования по изучению влияния факторов питания на организм больного человека, выработаны новые подходы к

В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет, организации лечебного питания, а также технологии приготовления диетических блюд. Предо...

Перед вами уникальная практическая книга - новейший справочник, содержащий самую полную информацию о современнейших аспектах лекарственного лечения сахарного диабета и профилактики грозных осложнений этого заболевания. Здесь отражены рекомендации

Проблема снижения веса настолько актуальна и у нас в стране, и за рубежом, что ею занимаются целые институты и клиники. Чрезмерная худоба тоже не полезна для организма. Длительное недостаточное по калорийности питание приводит к нарушению обмена

Введите сюда краткую аннотацию

Значение лечебного питания нельзя недооценивать; подтверждены и научно обоснованы данные о влиянии факторов питания на профилактику и лечение многих болезней. Лечебное питание усиливает действие различных видов терапии, предупреждая осложнения и прогрессирование болезни. Кроме того, питание может повысить эффективность лекарственного лечения и уменьшить вероятность неблагоприятного воздействия ...