Людмила Сальникова

В учебнике рассматриваются основные способы и приемы механической и тепловой обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления и оформления блюд и гарниров: супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, рыбы, яиц, творога, а также сладких блюд и изделий из теста.

Молодые люди, создав семью, сразу сталкиваются с массой сложных бытовых проблем: как вести самостоятельно домашнее хозяйство, правильно делать покупки, строить бюджет, организовывать свой быт таким образом, чтобы занятия им оставляли время для встреч с друзьями, туристических походов, театра, чтения. Знакомство с основами домашней экономики, рационализацией домашнего хозяйства, о которых рассказыв...