9.0
Подписчики
Пашук З.Н.
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Пашук З.Н. в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Пашук З.Н. в жанрах .
Творчество Пашук З.Н.
На нашем сайте представлены 2 книги автора Пашук З.Н.. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Дом и семья
0.0
0
Мучные кондитерские изделия
Рассмотрен технологический процесс и рецептуры мучных кондитерских изделий (печенье, пряники, галеты, кексы, торты, пирожные и др.), которые вырабатываются на предприятиях кондитерской отрасли, в специализированных цехах предприятий общественного
Промышленность
9.0
0
Сырьё и материалы хлебопекарного и кондитерского производства
В книге изложены основы и сущность процессов производства различных видов сырья, даны его состав, характеристика, технологические свойства. Учтены изменения, произошедшие в производстве сырья и материалов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Внесены новые виды сырья. Пособие предназначено для учащихся ПТУ, колледжей, а также специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности.
