Уведомления
Уведомлений еще не было
Те, кто желает мне смерти
Те, кто желает мне смерти

Майкл Корита

7.6
81 оценка
День гнева
День гнева

Бонниер Йонас

6.0
92 оценки
Смотри, я падаю
Смотри, я падаю

Монс Каллентофт

6.4
88 оценок
Верность
Верность

Миссироли Марко

5.7
27 оценок
Семь или восемь смертей Стеллы Фортуны
Семь или восемь смертей Стеллы Фортуны

Греймс Джульет

8.0
1 оценка
Тридцать седьмое полнолуние
Тридцать седьмое полнолуние

Инна Живетьева

0.0
0 оценок

Книги Татьяны Цыгановой

Татьяна Цыганова - автор 2 книг. Из известных произведений можно выделить: Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник, Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
9.0
0
0
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
Татьяна Цыганова
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования хлебобулочных изделий. Приведены нормы и способы контроля выхода готовых изделий, пути повышения их качества и пищевой ценности. Описаны дефекты, болезни хлеба и способы их...

Татьяна Цыганова Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
Промышленность
6.5
0
0
Технология и организация производства хлебобулочных изделий
Татьяна Цыганова
Технология и организация производства хлебобулочных изделий

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования хлебобулочных изделий. Приведены нормы и способы контроля выхода готовых изделий, пути повышения их качества и пищевой ценности. Описаны дефекты, болезни хлеба и способы их...

Татьяна Цыганова Технология и организация производства хлебобулочных изделий

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.