Галина Панкратова

Пособие состоит из двух частей: аналитической химии и технохимического контроля в общественном питании. В первой части описаны качественный и количественный анализы. Вторая часть посвящена технохимическому контролю качества готовых пищевых изделий и полуфабрикатов. Подробно разбираются методы исследования готовых блюд, изделий из теста, напитков, а также полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы, овощей...

Нет садоводов, равнодушных к красоте розы, и даже если вы еще не слишком опытны в деле их выращивания, будьте уверены, что с помощью этой книги вам раскроются все тайны агротехники. Советы известного коллекционера садовых роз окажут вам неоценимую помощь. Перед вами раскроются все декоративные возможности коллекции сортов Дельбар и личный семнадцатилетний опыт Галины Панкратовой в выращивании прек...

Розы, как никакие другие цветы, являются предметом всеобщего восторженного поклонения. И каждый, из влюбленных в этот цветок садоводов, мечтает выбрать и посадить самую лучшую розу! При таком изобилии сортов - а их насчитывается не менее 30 000 - сделать это непросто. Знаменитые мировые питомники ежегодно представляют на суд любителей цветов все новые и новые селекционные новинки, с необычайными к...

Уважаемый читатель, мы вместе с вами отправляемся в увлекательное путешествие в мир безопасности. У этого мира есть свои объективные законы, зная которые можно управлять этим миром эффективно. Издавая правила и приказы, политики и процедуры, не противоречащие объективным законам, а основанные на них, вы создаёте мир гармонии, порядка и безопасности. Мир, в котором обитатели уважают своего руководи...

Розы, как никакие другие цветы, являются предметом всеобщего восторженного поклонения. И каждый, из влюбленных в этот цветок садоводов, мечтает выбрать и посадить самую лучшую розу! При таком изобилии сортов - а их насчитывается не менее 30 000 - сделать это непросто. Знаменитые мировые питомники ежегодно представляют на суд любителей цветов все новые и новые селекционные новинки, с необычайными ...

Данная книга, несмотря на ее небольшой объем, обеспечивает читателя всем необходимым для освоения основных теоретических и практических аспектов лидерства.Разъяснение основных теорий лидерства помогает лучше понять сущность роли лидера в организации и обществе. Авторы концентрируют внимание на ключевых компетенциях лидера, предоставляя инструменты для их развития. Читатель узнает о различных стиля...