8.0
Подписчики
А. И. Тамим
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора А. Тамим в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу А. Тамим в жанрах .
Творчество А. Тамим
На нашем сайте представлена 1 книга автора А. Тамим. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
8.0
0
Йогурты и другие кисломолочные продукты
В не имеющей аналогов книге приведены новейшие данные по технологии производства разных типов йогурта (с нарушенным и ненарушенным сгуcтком, ароматизированного, замороженного, сухого, с фруктами, био-йогурта и т. п.). Большое внимание уделено биохимическим и микробиологическим основам производства кисломолочных продуктов. Описаны типы заквасок и их особенности, а также применяемое оборудование. От...
