Уведомлений еще не было

Книги В. А. Оноприйко

В. А. Оноприйко - автор 3 книг. Из известных произведений можно выделить: Производство молочных продуктов, Технология cыроделия на мини-заводах, Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве бренди.. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
8.0
0
0
Производство молочных продуктов
Производство молочных продуктов

Практическое руководство по полной и рациональной переработке молока на прифермских мини-заводах и специализированных цехах - модулях. В руководстве описаны технологии производства цельномолочных продуктов, сыра, масла, мороженого, казеина и

Промышленность
0.0
0
0
Технология cыроделия на мини-заводах
Технология cыроделия на мини-заводах

В монографии указаны требования к сыропригодности молока, изложены современные технологии натуральных и плавленых сыров применительно к условиям их производства на мини-заводах и специализированных модулях. В приложениях даны таблицы, необходимые мастеру-сыроделу для повседневной работы. Книга может служить практическим руководством для специалистов малых предприятий. Она может быть полезна в каче...

0.0
0
0
Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве бренди.
Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве бренди.

В учебном пособии в систематизированном виде изложены основные вопросы получения коньячных виноматериалов, спирта-сырца и коньячного спирта, а также технологические основы получения и старения коньяков. Внимание уделено также производству виноградных и фруктовых водок.Настоящее пособие может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства коньяков и других крепких спир...