Карим Махмудов
Краткая биография автора
Карим Махмудов — автор множества книг об узбекской национальной кухне. Родился 1 мая 1926 года. Являясь уроженцем г. Андижана, большую часть своей жизни он прожил в Ташкенте.После войны поступил в Самаркандский университет на исторический факультет. Кандидат философских наук, доцент кафедры философии естественных факультетов Ташкентского государственного университета. Еще со студенческих времен он начал интересоваться археологией и этнографией, написал много научных статей и защитил дипломную ра...
Карим Махмудов — автор множества книг об узбекской национальной кухне. Родился 1 мая 1926 года. Являясь уроженцем г. Андижана, большую часть своей жизни он прожил в Ташкенте.После войны поступил в Самаркандский университет на исторический факультет. Кандидат философских наук, доцент кафедры философии естественных факультетов Ташкентского государственного университета. Еще со студенческих времен он начал интересоваться археологией и этнографией, написал много научных статей и защитил дипломную работу. Под руководством доцента О.Сухаревой организовал личную экспедицию сначала в Самарканд, дальше самостоятельно в другие регионы республики, где и проявил интерес к народной кулинарии. Преподавая философию студентам, параллельно стал писать книги о национальных блюдах узбекской кухни. Так первая книга увидела свет в 1958 году: «Узбек таомлари» - узбекские блюда. Хотя кулинария была его хобби, но он называл это своей "второй священной профессией". Карим Махмудов писал свои книги на узбекском языке. Свободно владея русским, украинским, немецким и фарси сам переводил их на другие языки. Им было написано около тридцати книг об узбекских блюдах, в их числе «Узбекские блюда», «Деликатесы Узбекистана», «Пловы на любой вкус», «Мучные блюда узбекской кухни», «Занимательная кулинария», «Скатерть самобранка» (для детей и школьников), «Мехмоннома» (Трактат о гостеприимстве), «Чойнома» (Все о чае), «Хлеб наш насущный», «Красота быта» и т.д.
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Карима Махмудова в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Карима Махмудова в жанрах .
Творчество Карима Махмудова
На нашем сайте представлены 7 книг автора Карима Махмудова. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Альбом "Мучные блюда узбекской домашней кухни" — результат многолетнего совместного труда авторов. Он предназначается для домашних хозяек и любителей кулинарного искусства. Им могут пользоваться и повара-профессионалы при приготовлении блюд домашней кухни для предприятий общественного питания. В альбоме описано около 30 вариантов мучного супа, более 10 разновидностей манты, различные способы при...
Плов - одно из достижений узбекского кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения. За многовековое развитие узбекской кухни возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. В предлагаемой книге приводится около 60 вариантов плова, среди них классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности, с заменителями основных продуктов, забытые, восстановленные...
За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских наук Карим Махмудов более 30 лет посвятил изучению узбекской домашней кулинарии, он - автор ряда книг по узбекским блюдам. В предлагаемой работе он приводит технологию около 50 вариантов плова, среди них классические, специфические, обыкновенные, особенны...
В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Книга иллюстрирована. Рассчитана на массового читателя.
Книга известного гуру узбекской кухни - Карима Махмудова.Рецепты узбекских национальных блюд - лапша, манты, пельмени, лепешки, самса и еще много интересных рецептов.
