Уведомлений еще не было
7.1
Автор - Тамара Качурина
Подписчики
подписчиков еще нет

Тамара Качурина

Тамара Александровна Качурина
Кураторы

Краткая биография автора

На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Тамары Качуриной в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Тамары Качуриной в жанрах .

Творчество Тамары Качуриной

На нашем сайте представлены 9 книг автора Тамары Качуриной. Самая популярная по мнению наших читателей "".

Промышленность
6.9
0
0
Кулинария. Учебное пособие
Кулинария. Учебное пособие

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной механической обработке продуктов, а также об их тепловой обработке. Рассмотрены условия и сроки хранения блюд и кулинарных изделий, органолептические показатели качества готовых блюд. ...

Маркетинг
7.0
0
0
Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь
Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь

Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Товароведение пищевых продуктов" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложности и форм исполнения - текстовой, табличной и графической, направленных на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по товароведе...

Медицина
7.0
0
0
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь

Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Основы физиологии питания, санитарии и гигиены" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены задания разной степени сложности, контрольные вопросы, практические работы, задания на составление кроссвордов по конкретным темам, направленные на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и к...

Кулинария
6.0
0
0
Кулинария. Рабочая тетрадь
Кулинария. Рабочая тетрадь

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы "Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в п...

Маркетинг
8.0
0
0
Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь
Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложности и форм исполнения - текстовой, табличной и графической, направленных на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по товароведению пищевых продуктов, а также сценарий проведения нестандартного урока ...

Промышленность
7.6
0
0
Приготовление блюд из рыбы. Учебник
Приготовление блюд из рыбы. Учебник

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 "Повар, кондитер" ПМ.04 "Приготовление блюд из рыбы". Рассмотрены ассортимент и пищевая ценность рыбы с костным скелетом, способы первичной обработки в зависимости от вида рыбы, подготовка полуфабрикатов, приготовление разных блюд из рыбы и их оформление. Приведены правила безопасного и...

Промышленность
8.0
0
0
Кулинария
Кулинария

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной механической обработке продуктов, а также об их тепловой обработке. Рассмотрены условия и сроки хранения блюд и кулинарных изделий, органолептические показатели качества готовых блюд. Д...

Промышленность
7.5
0
0
Метрология и стандартизация. Учебник
Метрология и стандартизация. Учебник

Рассмотрены основные понятия в области метрологии, ее объекты и субъекты, цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений и стандартизации, ее принципы и методы, значение государ­ственной системы стандартизации, в том числе касающейся продукции об­щественного питания. Приведены характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия, способы подтверждения соот...

Промышленность
6.0
0
0
Контрольные материалы по профессии
Контрольные материалы по профессии "Повар"

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены вопросы, задания, темы сообщений, рефератов, эссе и докладов, задачи, примерные билеты и экзаменационные задания для комплексной проверки знаний по профессии "Повар, кондитер". Даны рекомендации по написанию реферата и эссе и проектной деятельности как способа контроля полученных знаний и ум...

Похожие авторы